Легкое и сердце рецепты
Куурдак из легких
Автор: Татьяна Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть. Как приготовить сердце Советы, идеи и рецепты. В избранное. Сегодня этот благородный субпродукт незаслуженно забыт и редко появляется на семейном столе. А зря!
Девчат, ДВ! Кто нибудь может подсказать несложный рецепт приготовления из этих продуктов? По отдельности Может легкое просто с луком обжаривают? Я вообще не представляю.
Сегодня поговорим о таком, казалось бы спорном, продукте, как говяжье лёгкое. И правда, если в случае с курами, например, мы традиционно используем и печень и желудки и сердца, то с крупным рогатым скотом как-то всё больше печёнка да язык. Почки, лёгкие и тому подобные внутренности воспринимаются большинством отечественных едоков как нечто странное как по вкусу, так и по консистенции.
