Работа с мастикой для тортов - Масляный крем под мастику и выравнивание торта для работы с

Кондитеры часто используют мастику в качестве декора различных десертов, тортов. Несмотря на множество украшений, которые можно сделать из сахарной массы, она имеет способность таять после длительного контакта с влажным кремом. Поэтому декор из мастики нуждается в изоляции. В статье более подробно рассмотрим, как избежать возможных ошибок в работе с мастикой и крем-чизом.

Как изолировать мастику от крем-чиза и других кремов – советы начинающим кондитерам

Вы находитесь в Москва. По сравнению с "кремовыми" инструментами их гораздо больше, так как лепка открывает большие возможности. Но начнём мы с основы! Она бывает белая, чёрная и цветная. Обратите внимание именно на чёрную, так как при помощи чёрного красителя дома довольно сложно сделать мастику однотонной как уголь.

Торт в виде карпа не оставит равнодушным ни одного рыбака, благодаря своей реалистичности. Мастер-класс подготовлен Эльвирой Бочкаревой. Ориентируемся на фото карпа. Берем прямоугольный

Работа с мастикой для начинающих и профи

Подписка "Делай торты". Список уроков. Полноценный рецепт и видео-урок создания торта, от приготовления бисквитов до финальных штрихов в декоре! Легенды подписки "Делай Торты". Каждый урок подкреплен подробным видео , от приготовления бисквитадо финального оформления торта. Торт "Руби".