Рецепт паэльи курицей морепродуктами - Паэлья с курицей, мидиями, гребешком и креветками
Паэлья с морепродуктами и рыбным бульоном
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я почему-то долгое время думала, что паэлья - это такой типично испанский способ варки риса, когда валишь на сковородку вместе с рисом все что угодно, плюс шафран - и вуаля, ВОТ ОНО! Это мнение, оказывается, свойственно не только мне, и все равно - оно является заблуждением.
Помидоры — 1 шт. Рис «бомба» или арборио — г Чеснок — 1 зубчик Лук репчатый — 1 шт. Оливковое масло — 40 мл Рыбно-овощной бульон — мл. Морепродукты свежие: Осьминог — 2 щупальца Кальмар — 1 тушка Аргентинские креветки — 10 шт.
Паэлью принято считать испанским блюдом, но паэлья — визитная карточка в первую очередь Валенсии. Именно в её окрестностях исторически возделывали рис и вывели сорт «бомба», который способен впитать жидкости в 3 раза больше своего объёма, и идеально подходит для паэльи. Впрочем, классическая валенсийская паэлья — блюдо простое, мощное, в его составе есть и курица, и кролик, и улитки, и фасоль, лишь бы все были сыты. Поэтому туристы, приезжающие в Валенсию и вообще в Испанию чаще заказывают паэлью с морепродуктами.
