Рецепт печенья ушки приготовления

Вкус печенья "ушки" известен нам еще с детства. Эта вкусность отлично подходит к чаю или кофе, а главное, что готовится легко и из доступных ингредиентов.

Слоеные ушки с сахаром

Противень застелите пергаментной бумагой. Смешайте сахар и соль. Высыпьте 1 стакан этой сухой смеси на плоскую поверхность. Можно слегка смазать маслом. После этого раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Пышные и мягкие булочки-рулетики с шоколадом из дрожжевого теста — любимый завтрак французских школьников, который придется по вкусу и в России.

Приготовить тесто для этого печенья не сложно, единственное нужно время для подъема опары и время для охлаждения самого теста. Но ради красивого результата и нежного вкуса этих печенек можно постараться и найти время для готовки. Делаем опару: соединяем молоко, дрожжи, немного сахара и муку. Перемешать и оставить на 30 минут. Охлажденное сливочное масло натереть с мукой на терке, добавить соль и немного перемять руками, ввести опару.

Все знают печенье "Ушки", оно легкое, нежное и хрустящее. Его готовят по всей Европе, называют прусским печеньем, пальмовым, из-за формы печений, или веерным. Это классика выпечки из слоеного теста.