Рецепт постных жаворонков пошагово

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,. Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат!

Печем птички жаворонки из постного теста

Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских 22 марта. Приготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей. На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.

Печь на Сороки — день весеннего равноденствия — булочки в виде птиц, закликая ими весну — древняя языческая традиция славян-земледельцев. По крайней мере, так утверждают этнографы. Как бы ни менялись сроки православной Пасхи, но 22 марта неизменно попадает на самый разгар Великого поста, а потому жаворонки из теста, эта традиционная ритуальная или обрядовая выпечка , должны быть, непременно, постными. Сегодня мы будем печь жаворонков из постного дрожжевого теста по всем великопостным канонам. Мой подробный, пошагово оформленный фото рецепт изложит приготовление именно так, как это издавна делали наши бабушки — без яиц, молока и прочей сдобы.

	133	На Руси с давних времен существовала традиция выпекать жаворонков из постного теста в День весеннего равноденствия, 20 марта. Православным людям в этот день разрешается растительное масло, потому что по церковному календарю, также, отмечается память 40 Севастийских мучеников.
	354	Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Печем птички жаворонки из постного теста.
	466	Для тех кто решит печь жаворонков по нашему рецепту, мы откроем наши секреты их приготовления.
	60	Положить погашенную уксусом соду, растопленное сливочное масло, муку и замесить тесто.
	10	Мягкие, вкусные и ароматные — эти красивые булочки будет особенно интересно лепить детям.

Устройте близким праздник! Испеките вкусные и ароматные булочки жаворонки с чесночком и специями! А их внешний вид привлечёт внимание всех! Эти булочки традиционно пекутся к православному празднику — дню памяти сорока Севастийских мучеников. Он в числах — 22 марта.