Рецепт сыра филадельфия

Людмила, для большей сливочности в данном случае советую использовать более жирное молоко. Липаза так не работает.

Рецепт сыра Филадельфия

Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Мы делимся легким рецептом приготовления сливочного сыра в домашних условиях. Получается нежный кремовый сыр, очень напоминающий по вкусу оригинальную «Филадельфию». Его можно использовать для бутербродов, кремов, чизкейков и других блюд. Приблизительная стоимость готового блюда — 20 сум.

Белковый крем с творожным или сливочным сыром может стать замечательной основой для простого, но очень вкусного десерта. Для этого достаточно разложить его по креманкам, чередуя с кусочками печенья. В идеале печенье должно быть миндальным или имбирны. Основа крема - итальянская меренга, для которой сырые белки проходят термическую обработку, так как их взбивают с горячим сахарным сиропом.