Рецепт свинины пошаговый рецепт пошагово
Мясо по-французски
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием.
Аппетитный мясной гуляш приготовить не сложно, а с нашим рецептом — проще простого! Вам понадобится:. Первым делом нарезанную свинину обжарьте до появления румяной корочки. Теперь измельчите лук и нашинкуйте морковь, поджарьте до золотого цвета. Переложите сюда же свинину, всыпьте специи, хорошо смешайте и влейте воду. Дождитесь закипания бульона и оставьте тушиться под крышкой еще на полчаса.
Гуляш из свинины по классическому рецепту - для многих это вкус детства, поскольку наши бабушки были довольно далеки от фрикасе или фахитаса и готовили нам самый обычный, вкуснейший гуляш с густым, насыщенным томатным соусом. Это блюдо может обогащаться вкусом различных овощей- морковью, тыквой, перцем, а может готовиться с добавлением грибов, что тоже очень вкусно и ароматно. Соус слегка загущается мукой, и все ингредиенты становятся единым целым. Кстати, гуляш прекрасно переносит заморозку, поэтому смело готовьте двойную порцию и часть оставляйте на потом, давая тем самым себе большую свободу от кухни. Из мяса я взяла свиную шейку. На мой взгляд, это идеальная часть, с легкими прожилками жира, нежная, быстро растушивается и становится мягкой буквально за полчаса, а то и меньше.
