Рецепты персидской кухни

Является самобытной, но испытала определённое влияние азербайджанской , арабской , курдской , турецкой и, частично, греческой и русской кухонь [ источник не указан дней ]. Самые распространённые виды мяса — баранина, птица, телятина, говядина. Свинина не используется, так как Иран мусульманская страна. Из мяса готовят всевозможные кебабы , фесенджан — мясные шарики в орехово-гранатовом соусе, абгушт — тушёное мясо с фасолью и овощами, лявянги — фаршированная курица или рыба.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Персидской Кухни | Еда в Иране

Технология приготовления персидского плова немного отличается от среднеазиатской. И рис для персидского плова идет обычно другой - басмати, тогда как в Средней Азии используют другие сорта - девзиру или садри. Паштет этот на удивление сытен. В качестве основы выступает горох нут, если нут вам не нравится, замените его белой фасолью. Печеный чеснок теряет свою остроту и становится деликатным, нежным, с легким приятным ароматом. Холодные и горячие супы на основе йогурта очень любят на Балканах и на Ближнем Востоке.

Тах-чин Тахчин, Тах чин — блюдо иранской кухни. Представляет собой плов в виде запеканки из двух частей, либо описывается как рисовый пудинг, вариант риса челоу. Нижняя часть состоит из куриного филе, шафрана, яиц, йогурта, а верхняя часть — из риса.

• Юмор в персидской литературе
• Страна четырех времен года — одно из названий Ирана. Иран похож на прекрасную картину.
• Почему выбирают нас?
• Иранская кухня экзотична и метафорична как поэзия Омара Хайяма. Здесь вы найдете ошеломляющее разнообразие кулинарных изысков.
• Имя и фамилия
• С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
• Вокруг a.

	117	Любая категория. Любое блюдо.
	212	Иранская кухня экзотична и метафорична как поэзия Омара Хайяма. Здесь вы найдете ошеломляющее разнообразие кулинарных изысков.
	92	После обжор-тура в Тбилиси, персидская кухня меня откровенно пугала.
	88	Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины.
	492	Рецепт от Герды Гельзер — редакция walla Про гонди - одно из знаковых блюд персидской кухни, той самой Персии, что из сказок и историй, а не из современных страшилок и реалий, мы уже рассказывали вот здесь. Продолжаем сказ про традиционные блюда Персии, на сей раз про суп-похлебку аш-е реште из бобовых, лапши и зелени.
	159	Рецепт от Герды Гельзер — редакция WallaNews Вкус, звуки и ароматы Востока мы ощущаем в нашей жизни ежедневно — от политических новостей и военных событий до шума рынков в пятничный день. Но Восток - если верить сказкам — это Персия, а кухня Персия — это гонди.

Iran Magazine. С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством. Во-первых, соплеменники проявляли свою доброту, предлагая угощения усталым путникам. Кроме того, горожане с гордостью устраивали роскошные встречи для своих гостей. Более того, этот дух гостеприимства и сегодня остается отличительной чертой персидской культуры.