Традиционный салат цезарь рецепт

Пищевая ценность блюда «Салат «Цезарь» традиционный» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.

Салат «Цезарь» с курицей: пошаговый рецепт

Вся Соль » Рецепты » Настоящий салат Цезарь. Забудьте все, что вы знаете про этот салат. Если вам больше сорока, забудьте свое первоначальное очарованием «Цезарем», когда этот салат стал появляться в первых отечественных негосударственных ресторанах; забудьте свое последующее разочарование в нем, когда «Цезарь» сделался самым часто и плохо тиражируемым блюдом нашего общепита. Сколько бы вам ни было лет, какими бы ни были ваш жизненный опыт и кулинарные предпочтения, постарайтесь забыть все, что вы знаете про салат «Цезарь»: просто потому, что вы, скорее всего, не пробовали настоящего Цезаря. Я так об этом смело пишу потому, что и сама открыла для себя настоящий Caesar совсем недавно.

Знаменитый салат «Цезарь» потихоньку приближается к столетнему юбилею со дня его изобретения. Был ли это счастливый день для итальянского иммигранта в США и владельца ресторана Цезаря Кардини, или это был «нужный человек в нужном месте», а, может быть, это был долгий плод экспериментов шеф-повара? Точно известно, что в День независимости США, 4 июля года, у Кардини в ресторане закончились продукты. И было полно посетителей, жаждущих хорошо провести время, выпить виски и отпраздновать. Алкоголя было достаточно, но из еды — почти ничего. Без особых претензий Цезарь создал то, что впоследствии стало одним из самых известных и повторяемых салатов в мире.

Популярное блюдо американской кухни. Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря , а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини , который в х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана , находящемся на территории Мексики поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля года в День независимости США , когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи.