Столичный рецепт классический пошаговый рецепт
Классический салат «Столичный» с курицей
Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать вам, как я готовлю салат "Столичный". Конечно, я понимаю, что классический рецепт подразумевает в составе куриное мясо и маринованные огурцы, но, по моему мнению, с колбасой и свежими огурцами получается тоже довольно неплохо. Он представляет отличную альтернативу традиционному мясному салату.
Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой. Фасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьяна. Тыквенный этап конкурса во многом изменил мое отношение к тыкве.
Тщательно помойте и обсушите говядину бумажным полотенцем. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и поставьте в неё мясо. Варите на среднем огне около ,5 часа до готовности. Затем выньте мясо из бульона и дайте ему остыть.
