Утиные грудки с апельсинами в духовке рецепт

Простое и элегантное блюдо. Все готовится очень быстро. После обжаривания утка должна несколько минут «отдохнуть», прежде чем мы ее нарезать, в это время делаем апельсиновый соус. Рекомендую как на обычный ужин, так и на праздничный ужин.

Утиная грудка с апельсиновым соусом

Если выбирать подходящее блюдо для романтического ужина, утиная грудка окажется близка к идеалу: в меру изысканно, но несложно в приготовлении, не так брутально, как стейк, но отлично сочетается с вином, оригинально, неизбито, а главное — вкусно. И само собой, такое блюдо немыслимо без соуса. Большую часть своей жизни утка проводит в холодной воде, поэтому у нее под кожей хранится достаточное количество жира — и, как и всегда в таких случаях, к утиному мясу превосходно подходят сладкие соусы и приправы.

Грудки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Сделать на коже глубокие проколы ножом. Форму для запекания застелить листом промасленного пергамента, положить на него грудки кожей вниз. Смешать горчицу и мед. Апельсины очистить, вырезать мякоть из пленок, нарезать ее кусочками и добавить в смесь. Слить выделившийся жир.

• Добро пожаловать на Аймкук!
• Это одно из популярных и известных блюд французской кухни.
• Апельсиново-имбирные утиные грудки, запечённые в духовке.
• Утиная грудка занимает важное место в рецептах французской кухни.
• Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
• Утиные грудки с апельсиновым соусом.
• Время подготовки: 15 мин.
• Основные блюда. Любое блюдо.

Чтобы приготовить Утиные грудки с апельсинами и горчицей необходимо Грудки разморозить. Отмотать необходимую часть рукава, завязать с одной стороны, положить на противень или в форму для запекания. Грудки выложить в рукав рядком.